{"id":1720,"date":"2017-04-26T21:57:28","date_gmt":"2017-04-26T21:57:28","guid":{"rendered":"http:\/\/lamurallabelmonte.com\/?page_id=1720"},"modified":"2026-06-08T11:23:36","modified_gmt":"2026-06-08T11:23:36","slug":"carta-de-restaurante","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lamurallabelmonte.com\/index.php\/carta-de-restaurante\/","title":{"rendered":"Carta de Restaurante."},"content":{"rendered":"
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ENTRANTES<\/u><\/strong><\/h2>\n

* Jam\u00f3n de Cebo de campo y Queso Manchego con Tostaditas y Tomate<\/p>\n

* Foie rallado con Salsa de Frutos Rojos y Vinagre de M\u00f3dena<\/p>\n

* Queso frito con mermelada de frutos rojos<\/p>\n

* Alcachofitas flambeadas con Jam\u00f3n de Cebo, Langostinos y Ajetes<\/p>\n

ENSALADAS
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* Ensalada de la Casa<\/p>\n

* Ensalada de Tomate con Ventresca de At\u00fan, Anchoa del Cant\u00e1brico y vinagreta de frutos secos<\/p>\n

* Ensalada de queso de cabra a la plancha con membrillo y vinagreta de miel<\/p>\n

* Ensalada Templada de Bacalao, pimientos asados, helado de aceite de oliva y vinagreta de Miel y Mostaza<\/p>\n

* Ensalada C\u00e9sar<\/p>\n

PLATOS T\u00cdPICOS MANCHEGOS<\/u><\/strong><\/h2>\n

* Degustaci\u00f3n de T\u00edpicos (Ajo Arriero y Morteruelo)<\/p>\n

* Pisto Manchego con Huevo Frito<\/p>\n

* Solomillo de Orza con Ajo Pimiento y Alioli de Ajo Negro<\/p>\n

* Croqueta casera<\/p>\n

* Sopa de Cocido\u00a0<\/p>\n

* Sopa Castellana<\/p>\n

* Jud\u00edas Blancas con Perdiz escabechada<\/p>\n

* Zarajo a la plancha<\/p>\n

* Huevos Fritos ecol\u00f3gicos con Patatas, Jam\u00f3n de Cebo, Boletus y Aceite de Trufa<\/p>\n

* Perdiz Escabechada con Setas y Ensalada<\/p>\n

PESCADOS<\/u><\/strong><\/h2>\n

* Calamar fresco nacional a la plancha o andaluza<\/p>\n

* Bacalao al Horno Gratinado con Alioli de Miel y Pi\u00f1ones<\/p>\n

* Chipirones a la Plancha con Habitas, su Tinta y Aliolis.<\/p>\n

* Pulpo a la Plancha con Mojo Rojo y mahonesa de Kimchi<\/p>\n

* Zamburi\u00f1a a la plancha con velo de panceta curada y aceite ahumado<\/p>\n

* Gambas al ajillo<\/p>\n

CARNES<\/u><\/strong><\/h2>\n

* Chuletillas de Cordero \u00a0Manchego a la Plancha<\/p>\n

* Cordero Manchego Frito con Ajos<\/p>\n

* Paletilla de Cordero Manchego Asada<\/p>\n

* Entrecotte \/ Chulet\u00f3n de Ternera a la Plancha<\/p>\n

* Solomillo de Ternera a la Plancha<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (Todas estas carnes acompa\u00f1adas de patatas panadera y pisto)<\/p>\n

* Magret de Pato con Foie rallado, Reducci\u00f3n de vino agridulce, Pera en Alm\u00edbar y Pur\u00e9 de Manzana (De abril a septiembre)<\/p>\n

* Lomo de Ciervo Ciudad Encantada (De octubre a marzo)<\/p>\n

(Crema de alaj\u00fa, reducci\u00f3n de resol\u00ed y frutos rojos)<\/p>\n

POSTRES CASEROS<\/u><\/strong><\/h2>\n

* Natillas Caseras<\/p>\n

* Flan de Queso Casero<\/p>\n

* Mousse Casero(variado)<\/p>\n

* Pan de Calatrava casero con helado de turr\u00f3n<\/p>\n

* Leche Frita casera Flambeada con Helado de Canela<\/p>\n

* Coulant de Chocolate blanco con Helado de Fresa<\/p>\n

* Coulis de Mango con Helado de Violeta<\/p>\n

* Semifr\u00edo de limoncello<\/p>\n

* Tarta de manzana con helado de vainilla<\/p>\n

* Fruta de Temporada y Helados<\/p>\n

PARA LOS NI\u00d1OS Y NI\u00d1AS<\/u><\/strong><\/h2>\n

* Pechuga de pollo a la plancha o rebozada con huevo frito ecol\u00f3gico y patatas fritas<\/p>\n

* Pasta del d\u00eda<\/p>\n

* Raci\u00f3n de pan \/\/ Pan sin gluten<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

MEN\u00da DEL DIA<\/strong><\/h2>\n

( SOLO \u00a0D\u00cdAS \u00a0LABORABLES )<\/p>\n

INCLUYE AGUA, BLANCO O TINTO DE LA CASA, GASEOSA, PAN Y POSTRE<\/p>\n

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