ENTRANTES
* Jamón de Cebo de campo y Queso Manchego con Tostaditas y Tomate
* Foie rallado con Salsa de Frutos Rojos y Vinagre de Módena
* Queso frito con mermelada de frutos rojos
* Alcachofitas flambeadas con Jamón de Cebo, Langostinos y Ajetes
ENSALADAS
* Ensalada de la Casa
* Ensalada de Tomate con Ventresca de Atún, Anchoa del Cantábrico y vinagreta de frutos secos
* Ensalada de queso de cabra a la plancha con membrillo y vinagreta de miel
* Ensalada Templada de Bacalao, pimientos asados, helado de aceite de oliva y vinagreta de Miel y Mostaza
* Ensalada César
PLATOS TÍPICOS MANCHEGOS
* Degustación de Típicos (Ajo Arriero y Morteruelo)
* Pisto Manchego con Huevo Frito
* Solomillo de Orza con Ajo Pimiento y Alioli de Ajo Negro
* Croqueta casera
* Sopa de Cocido
* Sopa Castellana
* Judías Blancas con Perdiz escabechada
* Zarajo a la plancha
* Huevos Fritos ecológicos con Patatas, Jamón de Cebo, Boletus y Aceite de Trufa
* Perdiz Escabechada con Setas y Ensalada
PESCADOS
* Calamar fresco nacional a la plancha o andaluza
* Bacalao al Horno Gratinado con Alioli de Miel y Piñones
* Chipirones a la Plancha con Habitas, su Tinta y Aliolis.
* Pulpo a la Plancha con Mojo Rojo y mahonesa de Kimchi
* Zamburiña a la plancha con velo de panceta curada y aceite ahumado
* Gambas al ajillo
CARNES
* Chuletillas de Cordero Manchego a la Plancha
* Cordero Manchego Frito con Ajos
* Paletilla de Cordero Manchego Asada
* Entrecotte / Chuletón de Ternera a la Plancha
* Solomillo de Ternera a la Plancha
(Todas estas carnes acompañadas de patatas panadera y pisto)
* Magret de Pato con Foie rallado, Reducción de vino agridulce, Pera en Almíbar y Puré de Manzana (De abril a septiembre)
* Lomo de Ciervo Ciudad Encantada (De octubre a marzo)
(Crema de alajú, reducción de resolí y frutos rojos)
POSTRES CASEROS
* Natillas Caseras
* Flan de Queso Casero
* Mousse Casero(variado)
* Pan de Calatrava casero con helado de turrón
* Leche Frita casera Flambeada con Helado de Canela
* Coulant de Chocolate blanco con Helado de Fresa
* Coulis de Mango con Helado de Violeta
* Semifrío de limoncello
* Tarta de manzana con helado de vainilla
* Fruta de Temporada y Helados
PARA LOS NIÑOS Y NIÑAS
* Pechuga de pollo a la plancha o rebozada con huevo frito ecológico y patatas fritas
* Pasta del día
* Ración de pan // Pan sin gluten
MENÚ DEL DIA 15€
( SOLO DÍAS LABORABLES )
INCLUYE AGUA, BLANCO O TINTO DE LA CASA, GASEOSA, PAN Y POSTRE
IVA INCLUIDO
