ENTRANTES
* Jamón de Cebo Ibérico y Queso Manchego con Tostaditas y Tomate
* Gamba Blanca a la Plancha S/M
* Foie con Salsa de Frutos Rojos y Vinagre de Módena
* Queso de Cabra a la Plancha con Verduras en Tempura y Mermeladas
* Alcachofitas Salteadas con Jamón de Cebo Ibérico, Langostinos y Ajetes
ENSALADAS Y VERDURAS
* Ensalada Mixta
* Ensalada de Tomate con Ventresca de Atún, Anchoa del Cantábrico, Vinagre Balsámico de Módena y Cebolla.
* Ensalada de Quesos con Membrillo, Nueces y Pasas.
* Ensalada Templada de Bacalao, Pimientos y Salsa de Miel y Mostaza
PLATOS TÍPICOS MANCHEGOS
* Degustación de Típicos (Ajo Arrieroy Morteruelo)
* Pisto Manchego con Huevo Frito
* Lomo de Orza con Ajo Pimiento y Alioli de Ajo Negro
* Croqueta casera
* Sopa de Cocido o Consomé
* Sopa Castellana
* Judías Blancas con Perdiz
* Gachas con Panceta y Setas
* Huevos Fritos con Patatas, Jamón de Cebo Ibérico, Boletus y Aceite de Trufa
* Perdiz Escabechada con Setas y Ensalada
PESCADOS
* Cocochas de Bacalao en Salsa Verde con Almejas
* Bacalao al Horno Gratinado con Alioli de Miel y Piñones
* Chipirones a la Plancha con Habitas, su Tinta y Aliolis.
* Pulpo a la Plancha con Mojo Rojo
CARNES
* Chuletillas de Cordero Manchego a la Plancha
* Cordero Manchego Frito con Ajos
* Paletilla de Cordero Manchego Asada
* Entrecotte de Ternera a la Plancha
* Solomillo de Ternera a la Plancha
* Magret de Pato con su Foie a la plancha, Reducción de vino agridulce, Pera en Almíbar y Puré de Manzana
* Lomo de Ciervo Ciudad Encantada
POSTRES CASEROS
* Natillas
* Flan de Queso
* Mousse (variado)
* Pan de Calatrava
* Leche Frita Flambeada con Helado de Canela
* Coulant de Chocolate con Helado de Fresa
* Coulis de Mango con Helado de Yogurt
* Fruta de Temporada y Helados
* Torrija de Leche con helado de Turrón
MENÚ DEL DIA 12€
( SOLO DÍAS LABORABLES )
INCLUYE AGUA, BLANCO O TINTO DE LA CASA, GASEOSA, PAN Y POSTRE
IVA INCLUIDO
